Easy muffiny ☽Mrkvička☾

13.11.2024

Ahoj! Jsme muffiny s mrkví - Mrkvička, jasně, jako ten známý herec. Ale v žádném filmu jsme zatím nehráli. Škoda! Jo, jako ta česká značka aut. (Hhehe). Rychlá příprava a ideální na odpolední svačinu, pro děti nebo dospělí. Bez lepku. 

Tento recept vystačí na cca 20 muffinů.

Ingredience:

  • 2 velké mrkve, nastrouhané
  • 1 a 1/2 hrnku čirokové mouky
  • 1/2 hrnku pohankové mouky
  • 1 a 1/2 hrnku plnotučné kokosové mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 2 lžíce tapiokového škrobu
  • 1/2 hrnku rýžového sirupu
  • 1/2 třtinového cukru
  • 3 lžíce ghí
  • 2/3 hrnku kokosové smetany z plechovky, tučna čast

Postup:

  1. Předehřát troubu: Předehřejte troubu na 160 °C (s ventilací).

  2. Příprava těsta: V míse smíchejte všechny suché ingredience. Poté přidejte mokré suroviny a nastrouhanou mrkev, důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké tekuté těsto.

  3. Plnění formiček: Připravte si plech na muffiny, vložte do něj papírové košíčky a naplňte je těstem asi do 3/4 výšky.

  4. Pečení: Pečte přibližně 25 minut, dokud muffiny nezískají zlatavě hnědou barvu, ale zároveň zůstanou vláčné.

A je to, hotovo! 

Share